若狭湾育ちで旨みを蓄えたフグをご賞味ください。
冬の味覚「フグ」のコースです。リアス式海岸の若狭湾で育った若狭フグは、身が締まってほどよい歯ごたえが特徴です。存分に堪能していただき、絶品のフグ雑炊でしめていただきます。
▼お品書き
酢の物／茶碗蒸し／たたき／焼きサザエ／フグの唐揚げ／海鮮グラタン／焼きフグ／ひれ酒／刺身（お造りまたは舟盛り）／てっさ／フグ鍋／ご飯（雑炊）／お吸い物／デザート
▼フグ料理の料金表
| 一泊二食 | 食事のみ | ||
|---|---|---|---|
| フグ料理 （11月〜3月） |
定食 | 14,600円〜 | 10,000円〜 |
| 舟盛料理 | 16,400円〜 | 11,600円〜 | |
子ども料金は、小学生以下は6,300円、幼児（泊まり）は2,100円とさせていただきます。
▼その他、アラカルト
| お値段 | 備考 | |
|---|---|---|
| 鮑（あわび） | 1,600円〜／1人前 | 高級食材のアワビも素潜りで捕ってきます。お造りで食べればコリコリ食感が楽しめ、焼けばじゅわっと柔らかくなり旨みが増します。 |
| 牡蠣（かき） | 400円〜／1個 | 冬は真ガキ、夏には岩ガキと一年中新鮮で濃厚な牡蠣が味わえます。特に素潜りで捕獲する天然の岩ガキは真ガキの3倍もの大きさで食べ応え満点です。 |
| 越前ガニ | 5,600円〜／1ぱい | 福井の海で捕れたタグ付きのブランドガニを使います。カニ刺しや鍋もいいですが、当館自慢の世久見の浜の石を敷いて蒸したカニをぜひお試しください。 |
| アオリイカ | 1,000円〜／1ぱい | 身が締まる秋が旬のアオリイカ。足を動かしながら踊る活き造りで味わっていただきます。 |